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Kümmel

Kümmel wird bei uns seit mehr als 20 Jahren angebaut. Nach der Ernte wird die Rohware, wenn nötig, nachgetrocknet und zur Feinreinigung gebracht. Der fertig gereinigte Kümmel findet in einer Vielzahl von Speisen eine Verwendung.
Kümmel bereichert vor allem deftige und herzhafte Gerichte aus Österreich und Süddeutschland: Schweinebraten, Bratkartoffel, Kohlgerichte, Fleisch- und Gemüseschmorgerichte, Sauerkraut, Zwiebel- und Kartoffelsuppe. Unverzichtbar ist er ebenfalls in vielen Brot- und Gebäcksorten.